Perquè la formació vivencial?

Diversos estudis demostren que la formació vivencial millora l’índex de retenció de coneixements fins un 75%, mentre que la clàssica d’aula és d’un 5%. L’experiència ens demostra que la millor manera de comprendre i afermar coneixements és posant-los en pràctica (“actuo i comprenc”).

Les simulacions es basen en la teoria de l’aprenentatge experiencial segons la qual la millor forma d’interioritzar nous coneixements és mitjançant un cicle d’aprenentatge en quatre fases.

En aquesta activitat us proposem fer un viatge pel món de la cultura gastronòmica per posar en pràctica i treballar les competències personals clau més habituals i requerides en l’entorn laboral. En aquesta travessia ens acompanya la Mariona Quadrada, gastrònoma i cuinera que l’any 1984 va crear el Taller de Cuina a Reus i que fins la data ha publicat més de quaranta llibres de cuina.

L’activitat, estructurada en diferents grups de treball (dos o tres en funció del nombre persones assistents) ens traslladarà fins la fira mundial del turisme on formarem part de la delegació comercial d’un país o zona geogràfica determinada i haurem de fer una presentació davant el gran auditori per aconseguir atraure visitants i turistes.

Per aconseguir-ho, la presentació haurà d’incloure necessàriament l’elaboració d’un deliciós plat típic realitzat només a partir de la creativitat i el bon treball en equip.

La vessant lúdica està garantida, però no podem descuidar la part més estratègica de desenvolupament i anàlisi dels comportaments i competències clau. Fem molt d'èmfasi en l'organització de l'activitat per tal que la dinàmica de la mateixa afavoreixi la posterior reflexió i modificació activa de comportaments, la veritable essència del bon canvi.